材料（3～4人分）

• 鶏もも肉：2枚

• しめじ：1パック

• 冷凍グリル野菜：お好み量

• A 塩・にんにくチューブ：各小さじ1

• A砂糖：ひとつまみ

• A粗挽黒こしょう：少々

• 片栗粉・サラダ油：各大さじ2

• Bバター：20g

• B醤油・レモン汁：各大さじ1

• B砂糖：小さじ1強

作り方

1. 鶏肉をひと口大に切り、Aをよく揉み込んで10分程度漬け込み、片栗粉をまぶしておく。しめじは石づきを切り落としてほぐす。

2. フライパンに油を熱し、皮目を下にして鶏肉を中火～強火で7分程度、皮がパリッとしたら返して3分、全体に火が通ったら取り出す

3. 2のフライパンにしめじと冷凍グリル野菜を入れて炒め、鶏肉を戻してBを加え弱火で全体を炒め合わせる