もやしで簡単　節約レシピ

　ポン酢でさっぱり召し上がれ

　家計にやさしい「もやし」　と　美味しく栄養たっぷり「豚バラ肉」で夏を乗り切ろう

【材料（２人分）】

・豚バラうすぎり　　１００ｇ

・もやし　　　　　　約６０ｇ～８０ｇ

・にら　　　　　　　約２～３本

・えのき　　　　　　約３０ｇ

・にんじん　　　　　約１／４本

・塩・こしょう　　　適量

・酒　　　　　　　　大さじ１

・あさつき　　　　　適量

・ポン酢　　　　　　適量

【作り方】

①　にらは　約４ｃｍの長さに切り、えのきは石づきを取り、小房に分ける。

　にんじんは　細切りにする。

②　豚バラうすぎりを広げ、塩・こしょうする。　もやしと①の材料を適量合わせて豚肉で巻、巻き終わりを下にして耐熱皿に並べる。

③　②に、塩・こしょう少々と酒をふりかけ、ラップをふんわりとかけ、電子レンジで約４分加熱する。

　※肉に火が通るまで追加加熱する。

④　③を器に盛り付けて、あさつきを加えたポン酢につけてどうぞ。

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