【材料（2人分）】
・ひとくちこうや豆腐：12個
・牛乳：200cc
・卵：2個
・砂糖：大さじ1
・バニラエッセンス：少々
・バター：大さじ2

【作り方】
①鍋に牛乳と水大さじ3程度加えて温め、こうや豆腐を入れて弱火で数分温める。

②こうや豆腐を一旦取り除き、粗熱を取った牛乳に、溶いた卵、砂糖、バニラエッセンスを加えて混ぜる。

③こうや豆腐はフォーク等でたくさん穴を開け、❷に浸す。

④フライパンにバターを敷き、❸を入れ、卵液をかけながら、弱火で蓋をして両面焼く。