【材料（2人分）】
＜生地＞
・薄力粉：50g
・卵：1個
・水：25cc
・牛乳：50cc
・塩：少々
・オリーブオイル：小さじ2

＜具＞
・卵：2個
・ベーコン：2枚
・しめじ：適量
・ミニトマト：適量
・ベビーリーフ：適宜


【作り方】
①生地の材料を全て合わせ、ダマにならないようによく混ぜる。

②ベーコンは1cm幅に、しめじは石づきを取り小さめに切る。

③フライパンにオリーブオイルを熱し、生地（1枚分ずつ）を入れ、すばやく回し広げる。

④中央に卵を割り入れ、❷を黄身の周りに散らす。

⑤蓋をして2～3分蒸し焼きにする。

⑥生地の周囲を折り、お好みで野菜等を添える。