なすのめんたい風ピザ

2022年05月31日配信

【材料】

・なす：2本

・辛子明太子：60g

・ピザ用チーズ：適量

・青ねぎ：2本

Ⓐみそ・砂糖：各小さじ4・しょうゆ・みりん：小さじ2

 

【作り方】

①なすは1cm程度の厚さに切り、水にさらして水気をふき、フライパンに並べる。

②Ⓐの材料を合わせてなすの上に塗り、チーズ、辛子明太子、青ねぎをのせてふたをし、中～弱火で4～5分焼く。


今回使用したコープのこだわり商品



無着色ひとくち辛子明太子

ロシア産のすけとうだらの卵を着色料を使用せず、じっくり漬け込んだ辛子明太子です。食べやすく使い勝手が良いようにカットしています。